La Closeraie
Un domaine d’un seul tenant de sept hectareS face aux terrasses du larzac, au mont saint baudille et au rocher des vierges. En 2017, sur la commune de Saint andré de sangonis, nous sommes tombés amoureux de ce lieu BORDé d’UNE forêt Où COULE UNE rivière.
SARMENT D’UNE VIE
100% grenache gris [13 %]
3 mois d’élevage en futs de chêne
PREMIER SOUFFLE
50%Mourvèdre, 40%Syrah & 10% Grenache [13,5%]
3 mois d’élevage en futs de chêne
AU FIL DU VENT
70% Syrah, 20% Grenache et 10% Mourvèdre
6 mois d’élevage en futs de chêne
ROSE DES VENTs
90% Syrah, 10% Grenache
Elevage en cuve
Venez nous rencontrer
Depuis 15 ans, Marie utilise Paul comme cobaye pour valider ses sélections. C’est sans trop se plaindre que Paul joue au jeu de la dégustation.
Paul qui évolue dans le monde de l’automobile depuis 40 ans, le drapeau en damier en ligne de mire envisage une retraite paisible et verte.
La rencontre avec Marie et le vin, une belle idée d’avenir à partager ensemble.
Aujourd’hui, chaque soir et chaque week-end sont dédiées aux vignes car un bon vin provient toujours de bons raisins, c’est avec la pioche et le sécateur que tout se passe.