Pourquoi les Terrasses du Larzac sont une terre de vins hauts de gamme en Languedoc ?
Au pied du plateau du Larzac, dans un décor de garrigues sauvages et de vignes escarpées, une appellation a conquis le cœur des amateurs et des critiques : les Terrasses du Larzac. Récente mais d’une qualité fulgurante, elle s’est imposée comme l’étendard des vins hauts de gamme du Languedoc.
L’excellence que nous recherchons au Domaine La Closeraie n’est pas le fruit du hasard, mais l’alchimie parfaite entre un terroir béni et une exigence de chaque instant, celle de vignerons indépendants passionnés.
La clé de l’Excellence : L’amplitude thermique des Terrasses du Larzac
Des sols variés : Calcaire, schistes et grès
La spécificité des Terrasses du Larzac réside dans sa palette géologique unique. Autour de nos parcelles à Montpeyroux et Saint André de Sangonis, on trouve un patchwork de sols argilo-calcaires, de grès et parfois de schistes. Ces sols pauvres et drainants forcent la vigne à plonger ses racines profondément, puisant une minéralité incomparable qui se retrouve dans la complexité et l’élégance de nos vins.
Le vent du Larzac : un atout pour des vins hauts de gamme
Le véritable secret réside dans l’amplitude thermique. L’influence du Plateau du Larzac apporte des nuits étonnamment fraîches même en plein été. Ce contraste entre les journées chaudes du Languedoc et les nuits froides permet une maturation lente des raisins. Cette lenteur est essentielle pour fixer les arômes les plus fins tout en préservant l’acidité naturelle, garantissant ainsi une garde exceptionnelle à nos cuvées.
Notre philosophie : de la sélection parcellaire à l’engagement HVE
Sélection Parcellaire : Le sur-mesure pour chaque pied de vigne
Au Domaine La Closeraie, nous considérons chaque parcelle, que ce soit près de Jonquieres ou ailleurs, comme un cru en soi.
Cette sélection parcellaire ultra-précise nous permet d’adapter nos interventions, de choisir le moment optimal des vendanges 2026 pour chaque cépage (Syrah, Mourvèdre, Carignan) et d’assurer une qualité irréprochable. C’est l’essence même de l’identité des plus beaux domaines du Languedoc.
HVE : Un engagement pour la Terre de Vins
Notre certification HVE (Haute Valeur Environnementale) témoigne de notre respect pour ce terroir précieux. C’est la preuve de notre engagement, en tant que vignerons indépendants, à cultiver une vigne saine pour obtenir des raisins sains, seuls garants de meilleurs vins.
Vivez l’Expérience : votre rendez-vous au Domaine Viticole
Venez partager cette passion et cette excellence. La cave de La Closeraie vous ouvre ses portes pour un moment inoubliable.
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