Le Promontoire

Bouteille Le Promontoire 2023 - AOP Terrasses du Larzac - La Closeraie - Vin rouge prestige
AOP Terrasses du Larzac

Le Promontoire


Rouge — 1 000 bouteilles — Terrasses du Larzac

Nez

Intense et profond : vanille et fumet, puis après aération des notes salines, arômes de fruits rouges, pointe épicée et havane.


Bouche

Matière dense, profonde et savoureuse, tanins veloutés, fruits noirs confits, nuances salines, boisé élégant — longue garde garantie.


Cette cuvée de prestige de 24 mois d’élevage accompagnera idéalement vos viandes rouges, gibier et plateaux de fromages affinés.


Cépages
Syrah 70% Grenache 20% Carignan 10%

Élevage
100 % élevé 24 mois en fûts de chêne neufs Saury

Degré
14 % vol.

Vinification
Récoltés mi-septembre 7h-12h – éraflé & foulé – 20 jours cuve – 2 pigeages quotidiens

Terroir
Argilo-calcaire – Saint-André-de-Sangonis (face au Larzac)

Vente aux professionnels

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